El Reno · Asador en València
La brasa nos reúne.
Asador en València junto a la Ciudad de las Artes: chuletón de vaca madurado 30 días, brasa de verdad y sobremesa sin prisa.
Cocina de mercado. Especialistas en carnes.
Trabajamos con materia prima de primera: carnes de Vacum y Beher, cordero de Teruel, pescados y mariscos de lonja y verduras de mercado. Todo pasa por la brasa a su punto y se marida con vinos de las mejores bodegas de España.
Estamos en la avenida de l’Institut Obrer, a un paseo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, con una terraza junto a un aparcamiento gratuito.
- Terraza
- Aparcamiento gratuito al lado
- Carta con los 14 alérgenos
- Menú para niños
Del mercado a la brasa.
Así tratamos el chuletón: cinco pasos y ningún atajo.
-
30 días
Maduración
Las piezas de Vacum reposan en nuestra cámara hasta que la grasa y el sabor están en su punto.
-
Brasa viva
A la parrilla
Sal gorda y fuego de verdad. Sin prisas, vuelta y vuelta.
-
Costra y jugo
Las marcas
La costra por fuera, el jugo dentro. Así sabe una carne hecha con cariño.
-
Tú eliges
El corte
Te enseñamos tu pieza en la mesa (o varios cortes para elegir) y sale ya cortada, con su guarnición.
-
Sal en escamas
A la mesa
Un toque de sal en escamas y a disfrutar. La sobremesa ya corre de nuestra cuenta.
Una carta, muchos motivos.
Elige por dónde empezar. La carta completa, con precios y alérgenos, está a un toque.
El fuego encuentra su mejor compañía.
- Chuleta de lomo alto 90 € / kg Vacum de 1 kg con 30 días de maduración.
- Tomahawk Simmental 90 € / kg Vacum de 1,2 kg aprox. con 30 días de maduración.
- Lomo alto Vacum 40 € 300 g de carne veteada de máxima calidad.
- Costilla de rubia gallega 69 € / kg Confitada a baja temperatura y asada para sacar el mejor sabor.
- Pluma de cerdo ibérico 35 € 200 g de la selecta marca Beher.
- Solomillo de vaca 35 € 200 g de la selecta marca Vacum.
Recién salido de la brasa.
La conversación también se sirve.
37 referencias para alargar la sobremesa, de la bobal de casa a Flor de Pingus.
Ver la bodega completa- Flor de Pingus D.O. Ribera del Duero · 97 % tinto fino y 3 % garnacha 160 €
- Alion D.O. Ribera del Duero · Vega Sicilia, 100 % tempranillo 120 €
- Pintia D.O. Toro · Vega Sicilia, 100 % tinta de Toro 100 €
- Macán D.O. Rioja · Vega Sicilia, 100 % tempranillo 100 €
- Pago de Carraovejas D.O. Ribera del Duero · Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot 59 €
- Finca Terrerazo D.O. Terrerazo · Viñas viejas de bobal 42 €
- Bassus · Finca Casilla Herrera D.O. Utiel-Requena · Bobal, petit verdot, syrah, merlot y cabernet franc 40 €
Lo último, en Instagram.
El Reno · Carnes y vinos selectos
¡Bienvenidos, carnívoros! Carnes premium a la brasa y bocados selectos.
- seguidores
- 8.642
- seguidos
- 1.994
La sobremesa la cuentan ellos.
-
“La mejor tarta de queso que he probado jamás.”
Saratisfier hace 3 meses en Google
-
“Comida exquisita, ambiente tranquilo y buenas carnes.”
Sergio hace 5 meses en Google
-
“Si quieres comer bien por Valencia, este es el sitio indicado.”
Manu hace 6 meses en Google
-
“Carne espectacular y menú muy bueno también.”
Laura hace 7 meses en Google
-
“El trato es inmejorable por parte de todos los camareros.”
Diana hace 8 meses en Google
-
“La carne salió de cocina como la pedimos.”
Marcos hace 2 meses en Google
-
“Una experiencia gastronómica excelente, de principio a fin.”
Matei hace un año en Google
-
“Muy agradable en la terraza al aire libre.”
Anna hace un año en Google
-
“El lugar es espectacular.”
Carolina hace 11 meses en Google
Te esperamos en el Institut Obrer.
A un paseo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, con aparcamiento gratuito al lado.
Av. de l'Institut Obrer de València, 11, bajo izq.46013 València
Cerrado · abrimos hoy a las 13:30
- Lunes Cerrado
- Martes 13:30-16:00
- Miércoles 13:30-16:0020:30-00:00
- Jueves 13:30-16:0020:30-00:00
- Viernes 13:30-16:0020:30-00:00
- Sábado Hoy 13:30-16:0020:30-00:00
- Domingo 13:30-16:00
Ponle fecha a las ganas.
Dinos día, hora y cuántos sois, y te confirmamos por WhatsApp. Si lo prefieres, en TheFork o por teléfono.
Lo que más nos preguntan.
¿Cómo reservo mesa?
Desde esta web, por WhatsApp: eliges día, hora y cuántos sois, y te confirmamos. También puedes reservar en TheFork o llamar al 627 77 07 55.
¿Qué horario tenéis?
Comidas de martes a domingo, de 13:30 a 16:00, y cenas de miércoles a sábado, de 20:30 a 00:00. Los lunes cerramos.
¿Dónde estáis y dónde aparco?
En Av. de l'Institut Obrer de València, 11, bajo izq. 46013 València, a un paseo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Al lado hay un aparcamiento gratuito.
¿Tenéis terraza?
Sí, una terraza junto a la Ciudad de las Artes, ideal para alargar la sobremesa.
¿Cuánto cuesta el chuletón?
La chuleta de lomo alto de Vacum, madurada 30 días, está a 90 € / kg; la pieza ronda el kilo y es para compartir.
¿Puedo ver los alérgenos?
Sí: la carta completa marca los 14 alérgenos de cada plato. Si tienes alguna alergia, dínoslo al reservar.
¿Hay menú para niños?
Sí: mini hamburguesa y nuggets, con patatas fritas.